-
עסן און דערנערונג עקספּערטן טיילן זיך מיט זייערע קאָנסערווירטע עסן ברירות צו געבן אונדז עצה וועגן געזונט עסן. פריש עסן איז ליב געהאט, אָבער קאָנסערווירטע עסן איז אויך צו לויבן. קאַנינג איז געניצט געוואָרן צו באַוואָרן עסן פֿאַר יאָרהונדערטער, האַלטן עס זיכער און נערעוודיק ביז די קאַן איז געעפנט, וואָס ניט בלויז ראַדוסאַז עסן וויסט, ...לייענט מער»
-
קאנסערווירטע און איינגעפֿרוירענע פֿרוכטן און גרינסן ווערן אָפֿט באַטראַכט ווי ווייניקער נאַרהאַפֿט ווי פֿרישע פֿרוכטן און גרינסן. אָבער דאָס איז נישט דער פֿאַל. פֿאַרקויף פֿון קאנסערווירטע און איינגעפֿרוירענע עסנוואַרג איז געשטיגן שטאַרק אין די לעצטע וואָכן, ווײַל מער קאָנסומערס קויפֿן אָן פּראָדוקטן וואָס זענען האַלטבאַר אויף דער האַלט. אפילו פֿאַרקויף אין רעפֿרידזשעראַטאָרן איז אויפֿן שטײַג. אָבער די ק...לייענט מער»
-
איינמאל, מיט אונדזער זעגל דורכשטעכנדיג די וואלקנס, וועלן מיר ארויפגיין אויפן ווינט, צעברעכן די כוואליעס, און דורכגיין דעם ברייטן, ראָולינג ים. מזל טוב צו DTS פארן ערפאלגרייך אונטערשרייבן דעם דייטשלאנד ליבלינג עסן פראיעקט "ינאוואציע• וואונדערבאר לעבן", "שטרעבן צו בויען DTS אלס אן אידעאלע פלאטפארמע פאר באשעפטיגונג...לייענט מער»
-
קאמערציעלע סטעריליטעט פון קאנסערווירטע עסן באציט זיך צו א רעלאטיוו סטעריליטעט צושטאנד אין וועלכן עס זענען נישטא קיין פאטאגענע מיקראארגאניזמען און נישט-פאטאגענע מיקראארגאניזמען וואס קענען זיך פארמערן אין קאנסערווירטע עסן נאכדעם וואס די קאנסערווירטע עסן האט דורכגעמאכט א מיטלמעסיגע היץ סטעריליזאציע באהאנדלונג, איז א וויכטיגע פאראויסזעצונג...לייענט מער»
-
אין דעם פּראָצעס פון הויך טעמפּעראַטור סטעריליזאַציע, טרעפֿן אונדזערע פּראָדוקטן מאַנטשמאָל פּראָבלעמען מיט עקספּאַנשאַן טאַנקען אָדער טרומל דעקל. די סיבה פֿאַר די פּראָבלעמען איז דער הויפּט געפֿירט דורך די פֿאָלגנדיקע סיטואַציעס: די ערשטע איז די פֿיזישע עקספּאַנשאַן פֿון דער קאַן, דער הויפּט ווײַל די קאַן...לייענט מער»
-
איידער מען קאַסטאַמייזט אַ רעטאָרט, איז עס געוויינטלעך נייטיק צו פֿאַרשטיין די אייגנשאַפֿטן פֿון אייערע פּראָדוקטן און די ספּעציפֿיקאַציעס פֿון פּאַקאַדזשינג. למשל, רייז קאַשע פּראָדוקטן דאַרפֿן אַ ראָטאַרי רעטאָרט צו פֿאַרזיכערן די איינהייטלעכקייט פֿון היץ פֿון הויך-וויסקאָזיטעט מאַטעריאַלן. די פּאַקידזשד פֿלייש פּראָדוקטן נוצן וואַסער שפּריץ רעטאָרט. פּראָ...לייענט מער»
-
דאָס באַציט זיך צו דעם גראַד אין וועלכן דער לופט דרוק אין אַ קאַן איז נידעריגער ווי דער אַטמאָספערישער דרוק. כּדי צו פאַרהיטן די קענס פון אויסברייטערן זיך צוליב דער אויסברייטערונג פון דער לופט אין דער קאַן בעת דעם הויך-טעמפּעראַטור סטעריליזאַציע פּראָצעס, און צו פאַרהיטן אַעראָבישע באַקטעריע, איז וואַקוום אויסזויגן נויטיק איידער...לייענט מער»
-
נידעריק-זויער קאנסערווירטע עסן באציט זיך צו קאנסערווירטע עסן מיט א pH ווערט גרעסער ווי 4.6 און וואסער אקטיוויטעט גרעסער ווי 0.85 נאכדעם וואס דער אינהאלט דערגרייכט גלייכגעוויכט. אזעלכע פראדוקטן מוזן ווערן סטעריליזירט דורך א מעטאד מיט א סטעריליזאציע ווערט גרעסער ווי 4.0, ווי למשל טערמישע סטעריליזאציע, די טעמפעראטור געווענליך נישט...לייענט מער»
-
די פרוכט און גרינס פּראָדוקטן סוב-קאמיטע פון דער קאדעקס אַלימענטאַריוס קאמיסיע (CAC) איז פאראנטווארטלעך פאר דער פארמולירונג און רעוויזיע פון אינטערנאציאנאלע סטאנדארטן פאר קאנסערווירטע פרוכטן און גרינסן אין דעם קאנסערווירטן פעלד; די פיש און פיש פּראָדוקטן סוב-קאמיטע איז פאראנטווארטלעך פאר דער פארמולירונג פון...לייענט מער»
-
די אינטערנאציאנאלע ארגאניזאציע פאר סטאַנדאַרדיזאַציע (ISO) איז די וועלט'ס גרעסטע נישט-רעגירונגס סטאַנדאַרדיזאַציע ספּעציאַליזירטע אַגענטור און אַ זייער וויכטיקע אָרגאַניזאַציע אין דעם פעלד פון אינטערנאציאנאלער סטאַנדאַרדיזאַציע. ISO'ס מיסיע איז צו העכערן סטאַנדאַרדיזאַציע און פֿאַרבונדענע אַקטיוויטעטן אויף אַ ...לייענט מער»
-
די יו. עס. עסן און דראַג אַדמיניסטראַציע (FDA) איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פֿאָרמולירן, אַרויסגעבן און דערהייַנטיקן טעכנישע רעגולאַציעס שייך צו דער קוואַליטעט און זיכערקייט פון קאַנסערווד עסנוואַרג אין די פאַראייניקטע שטאַטן. די פאַראייניקטע שטאַטן פעדעראלע רעגולאַציעס 21CFR טייל 113 רעגולירט די פּראַסעסינג פון נידעריק-זויער קאַנסערווד עסנוואַרג פּראָדוקטן...לייענט מער»
-
די גרונטלעכע באדערפענישן פון קאנסערווירטע עסן פאר קאנטעינערס זענען ווי פאלגט: (1) נישט-טאקסיש: ווייל דער קאנסערווירטער קאנטעינער איז אין דירעקטן קאנטאקט מיט עסן, מוז ער זיין נישט-טאקסיש צו פארזיכערן עסן זיכערהייט. קאנסערווירטע קאנטעינערס זאלן זיך איינהאלטן מיט נאציאנאלע היגיענע סטאנדארטן אדער זיכערהייט סטאנדארטן. (2) גוטע פארזיגלונג: מיקראאר...לייענט מער»