טראַסטיד דערנערונג פון קאַנד פודז

פוד און דערנערונג עקספּערץ טיילן זייער קאַנד עסנוואַרג ברירות צו רעקאָמענדירן אונדז וועגן געזונט עסן. פריש עסן איז ליב געהאט, אָבער קאַנד עסנוואַרג איז אויך צו זיין קאַמענדיד. קאַנינג איז געניצט צו ופהיטן עסנוואַרג פֿאַר סענטשעריז, בעכעסקעם עס זיכער און נערעוודיק ביז די קאַן איז געעפנט, וואָס ניט בלויז ראַדוסאַז עסנוואַרג וויסט, אָבער אויך מיטל אַז איר האָבן אַ פּלאַץ פון שנעל עסנוואַרג אין דיין שפּייַזקאַמער. עסנוואַרג רעזערוו. איך האָב געפרעגט די העכסטע עסנוואַרג און דערנערונג עקספּערץ פון די פאָלק וועגן זייער באַליבסטע קאַנד פודז, אָבער איידער איר נעמען אַ קוק אין זייער שפּייַזקאַמער, דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר טשוזינג נערעוודיק קאַנד פודז.

טשוזינג פּראָדוקטן וואָס זענען נידעריק אין צוקער און סאָדיום. איר זאל טראַכטן עס איז ידעאַל צו קלייַבן פודז מיט קיין צוגעלייגט צוקער אָדער זאַלץ, אָבער עס איז אָוקיי אויב איר לייגן אַ ביסל צוקער אָדער זאַלץ צו דיין קאַנד זופּ.

איר זוכט פֿאַר BPA-פֿרייַ קאַנד ינער פּאַקקאַגינג. בשעת סאָדע קאַנס זענען געמאכט פון שטאָל, זייער ינער ווענט זענען אָפט געמאכט פון סאַבסטאַנסיז וואָס אַנטהאַלטן די ינדאַסטריאַל כעמישער בפּאַ. כאָטש די FDA האלט אַז די מאַטעריע איז דערווייַל זיכער, אנדערע געזונט גרופּעס האָבן אויך ארויס וואָרנינגז. אפילו פּריוואַט לאַבעלס נוצן בפּאַ-פריי קאַנאַל ליינינגז, אַזוי עס איז נישט שווער צו ויסמיידן דעם פּאַטענטשאַלי שעדלעך מאַטעריע.

ויסמיידן קאַנד פודז מיט קינסטלעך פּראַזערוואַטיווז און ינגרידיאַנץ איז נישט שווער צו טאָן, ווייַל קאַנינג איז אַ עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן טעכניק אין זיך.

קאַנד בינז

ווען איר עפֿענען אַ קאַן פון בינז, איר קענען לייגן פּראָטעין און פיברע צו סאַלאַדס, מאַקאַראָנען, סופּס און אפילו סוויץ. ניו יארק-באזירט נוטרישאַניסט Tamara Duker Freuman, מחבר פון בלאָוטינג איז אַ ווארענונג צייכן פֿאַר דעם גוף, זאגט קאַנד בינז זענען בלי ספק איר באַליבסטע. "אין מיין ווייַזן, קאַנד בינז זענען די באַזע פֿאַר דריי פון די יזיאַסט, פאַסטאַסט און טשיפּאַסט אָפּרוטעג היים מילז. קאַנד שוואַרץ בינז מיט עטלעכע קומין און אָרעגאַנאָ זענען די באַזע פֿאַר אַ מעקסיקאַן שיסל, און איך נוצן ברוין רייַז אָדער קווינאָאַ, אַוואָקאַדאָ, און מער; קאַנד קאַננעריני בינז זענען מיין שטערן ינגרידיאַנט אין אַ טערקיי, ציבעלע, און קנאָבל-ינפיוזד ווייַס טשילי שיסל; איך פּאָר קאַנד טשיקקפּעאַס מיט אַ קאַן פון ינדיאַן-נוסח צימעס אָדער אַ פאַר-געמאכט געווירץ מישן פֿאַר אַ שנעל דרום אַסיאַן קערי און גאַרניש מיט רייַז, קלאָר יאָגורט און סילאַנטראָו.

ברוקלין, ניו יארק-באזירט דערנערונג און געזונט עקספּערט און מחבר פון עסן אין קאָליר, Frances Largeman Roth, איז אויך אַ פאָכער פון קאַנד בינז. זי האט שטענדיק אַ ביסל קאַנס פון שוואַרץ בינז אין איר קיך. "איך נוצן שוואַרץ בינז פֿאַר אַלץ פון אָפּרוטעג קוועסאַדיללאַס צו מיין כאָוממייד שוואַרץ בעבל טשילי. מייַן עלטערע טאָכטער עסן נישט פיל פלייש, אָבער זי ליב שוואַרץ בינז, אַזוי איך ווי צו לייגן זיי צו איר פלעקסיטאַריאַן אין די דיעטע. שוואַרץ בינז, ווי אנדערע לעגיומז, זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע און פאַבריק פּראָטעין, מיט 7 גראַמז פּער 1/2 גלעזל. איין סערווינג שוואַרץ בינז כּולל 15% פון די מענטשלעך גוף ס פארלאנגט טעגלעך ינטייק פון פּרעסן, וואָס מאכט שוואַרץ בינז אַ ספּעציעל גוט ינגרידיאַנט פֿאַר וואָמען און טינז, "זי דערקלערט.

Keri Gans (RDN), ניו יארק סטעיט נוטרישאַניסט און מחבר פון די קליין טוישן דיעט, מאכט היים-קאָכן מילז גרינג פון קאַנד בינז. "איינער פון מיין באַליבסטע קאַנד פודז איז בינז, ספּעציעל שוואַרץ און ניר בינז, ווייַל איך קיינמאָל האָבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט צו קאָכן זיי." זי סאָטייד די באָווטי מאַקאַראָנען אין מאַסלינע ייל, אַדינג קנאָבל, שפּינאַט, קאַנעלליני בינז און פּאַרמעסאַן פֿאַר אַ פיברע און פּראָטעין-פּאַקט מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו מאַכן און גרינג צו פּאַקן!

קאַנד טשיקקפּעאַס זענען נישט בלויז אַ נאַש, זיי זענען אויך אַ גרויס פֿאַרבייַסן, זאגט Bonnie Taub Dix, מחבר פון לייענען עס איידער איר עסן עס - גענומען איר פון פירמע צו טיש. , רד״ן) זאָגן נאָכן שווענקען און אויסשווענקען, נאָר שפּריצן און באַקן. טאַבאָ דיקס ווייזט אַז, ווי אנדערע לעגיומז, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר מאכן פילע פאַרשידענע פודז. בינז צושטעלן הויך-קוואַליטעט, פּאַמעלעך-ברענען קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין און פילע פון ​​די וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין ענלעך וועדזשטאַבאַלז.