וואָס ראָלע שפּילט טערמישע סטעריליזאַציע אין דער עסן אינדוסטריע?

אין די לעצטע יאָרן, ווי קאָנסומערס פאָדערן מער און מער עסן טעם און דערנערונג, וואַקסט אויך דער השפּעה פון עסן סטעריליזאַציע טעכנאָלאָגיע אויף דער עסן אינדוסטריע. סטעריליזאַציע טעכנאָלאָגיע שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דער עסן אינדוסטריע, ניט נאָר קען עס זיכער מאַכן די קוואַליטעט און זיכערקייט פון פּראָדוקטן און אויך פאַרלענגערן די סטאָרידזש צייט פון פּראָדוקטן. אין דעם פּראָצעס פון עסן פּראַסעסינג און פּראָדוקציע, דורך עסן סטעריליזאַציע טעכנאָלאָגיע, קען מיקראָביאַל וווּקס ווערן ינכיבאַטיד אָדער געהרגעט מיקראָאָרגאַניזמען, אַזוי צו דערגרייכן דעם ציל פון פֿאַרבעסערן עסן קוואַליטעט, פאַרלענגערן די סטאָרידזש צייט פון עסן, און זיכער מאַכן עסן זיכערקייט.

איצט ווערט די טראדיציאנעלע טערמישע סטעריליזאציע טעכנאלאגיע אין עסן פראצעסירונג ברייט גענוצט, זייער פילזייטיג, און מען ניצט בעיקר רעטארט פאר הויך-טעמפּעראַטור סטעריליזאציע. א הויך-טעמפּעראַטור רעטארט קען פארניכטן א פארשיידנקייט פון מיקראארגאניזמען, פאטאגענע באצילוס, און ספּיראכעטעס, א.א.וו., און דער גראד פון סטעריליזאציע, ווי למשל די סטעריליזאציע טעמפעראטור און סטעריליזאציע דרוק, קען גענוי קאנטראלירט ווערן, דאס איז א פשוטער און עפעקטיווער וועג פון סטעריליזאציע. אבער, די הויכע טעמפעראטור פון רעטארט וועט פירן צו ענדערונגען און פארלוסטן פון קאליר, טעם און נוטריענטן אין עסן ביז א געוויסן גראד. דעריבער, איז אויסקלויבן א פארלעסלעכן קוואליטעט רעטארט וויכטיג צו אויפהאלטן די קוואליטעט פון עסן.

א גוטע הויך-טעמפּעראַטור רעטאָרט זאָל ענשור די פאלגענדע פונקטן.

ערשטנס, די טעמפּעראַטור און דרוק קאָנטראָל איז פּינקטלעך, אין די עסן פֿאַר הויך טעמפּעראַטור סטעריליזאַציע זאָל זיכער מאַכן אַז די טעמפּעראַטור און דרוק קאָנטראָל פון די פּראָדוקט איז פּינקטלעך, קליין טעות. אונדזער רעטאָרט קען קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור ביי ± 0.3 ℃, דער דרוק איז קאַנטראָולד ביי ± 0.05 באַר, צו ענשור אַז די פּראָדוקט וועט נישט פּאַסירן נאָך די סטעריליזאַציע פון ​​אויסגעשוואָלענע זעקלעך דעפאָרמאַציע און אנדערע פּראָבלעמען, און צו האַלטן דעם טעם און טעקסטור פון די פּראָדוקט.