ווי טוט די פאַרייניקטע שטאַטן רעגולירן די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון קאַנד עסנוואַרג?

די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA) איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פאָרמולירן, אַרויסגעבן און אַפּדייטינג טעכניש רעגיאַליישאַנז שייַכות צו די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון קאַנד עסנוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די פאַרייניקטע שטאַטן פעדעראלע רעגולאַטיאָנס 21CFR Part 113 רעגיאַלייץ די פּראַסעסינג פון נידעריק-זויער קאַנד עסנוואַרג פּראָדוקטן און ווי צו קאָנטראָלירן פאַרשידן ינדאַקייטערז (אַזאַ ווי וואַסער טעטיקייט, PH ווערט, סטעראַליזיישאַן אינדעקס, אאז"ו ו) אין די פּראָדוקציע פּראָצעס פון קאַנד פּראָדוקטן. 21 מינים פון קאַנד פירות, אַזאַ ווי קאַנד applesauce, קאַנד אַפּראַקאַץ, קאַנד בעריז, קאַנד טשעריז, אאז"ו ו, זענען רעגיאַלייטאַד אין יעדער אָפּטיילונג פון טייל 145 פון פעדעראלע רעגולאַטיאָנס 21CFR. די הויפּט פאָדערונג איז צו פאַרמייַדן עסנוואַרג ספּוילז, און אַלע מינים פון קאַנד פּראָדוקטן מוזן זיין היץ-באהאנדלט איידער אָדער נאָך זיי געחתמעט און פּאַקידזשד. אין אַדישאַן, די רוען רעגיאַליישאַנז זענען שייַכות צו פּראָדוקט קוואַליטעט רעקווירעמענץ, אַרייַנגערעכנט פּראָדוקט רוי מאַטעריאַל רעקווירעמענץ, ניצלעך פילונג מידיאַ, אַפּשאַנאַל ינגרידיאַנץ (אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג אַדאַטיווז, נוטרישאַנאַל פאָרטיפיערס, אאז"ו ו), ווי געזונט ווי פּראָדוקט לייבלינג און דערנערונג קליימז רעקווירעמענץ. אין אַדישאַן, די פילונג סומע פון ​​​​די פּראָדוקט און די באַשטימונג פון צי די פּעקל פון פּראָדוקטן איז קוואַלאַפייד זענען סטיפּיאַלייטיד, דאָס איז, די פּראָוסידזשערז פון מוסטערונג, טראַפ דורכקוק און פּראָדוקט קוואַליפיקאַציע פעסטקייַט. די פאַרייניקטע שטאַטן האָבן טעכניש רעגיאַליישאַנז אויף די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון קאַנד וועדזשטאַבאַלז אין טייל 155 פון 2CFR, אַרייַנגערעכנט 10 טייפּס פון קאַנד בינז, קאַנד פּאַפּשוי, ניט-זיס פּאַפּשוי, און קאַנד פּיז. אין אַדישאַן צו ריקוויירינג היץ באַהאַנדלונג איידער אָדער נאָך די פּראָדוקציע פון ​​געחתמעט פּאַקקאַגינג, די רעשט פון די רעגיאַליישאַנז זענען דער הויפּט שייַכות צו פּראָדוקט קוואַליטעט, אַרייַנגערעכנט פּראָדוקט רוי מאַטעריאַל קייט און קוואַליטעט באדערפענישן, פּראָדוקט קלאַסאַפאַקיישאַן, אַפּשאַנאַל ינגרידיאַנץ (אַרייַנגערעכנט זיכער אַדאַטיווז) און טייפּס פון קאַנינג מידיאַ, ווי געזונט ווי ספּעציפיש רעקווירעמענץ פֿאַר פּראָדוקט לייבלינג און קליימז, אאז"ו ו. טייל 161 פון 21CFR אין די יו. טונפיש. די טעכניש רעגיאַליישאַנז קלאר סטיפּיאַלייט אַז קאַנד פּראָדוקט מוזן זיין טערמאַל פּראַסעסט איידער זיי זענען געחתמעט און פּאַקידזשד צו פאַרמייַדן ספּוילז. אין אַדישאַן, די קאַטעגאָריעס פון פּראָדוקט רוי מאַטעריאַלס זענען קלאר דיפיינד, ווי געזונט ווי פּראָדוקט טייפּס, קאַנטיינער פילונג, פּאַקקאַגינג פארמען, אַדאַטיוו נוצן, ווי געזונט ווי לאַבעלס און קליימז, פּראָדוקטן קוואַליפיקאַציע משפט, אאז"ו ו.