פון MRE (מילז זענען גרייט צו עסן) צו קאַנד הינדל און טונפיש. אין קעמפּינג עסנוואַרג צו רעגע לאָקשן, סופּס און רייַז צו סאָסאַז.
פילע פון די פּראָדוקטן דערמאנט אויבן האָבן איין הויפּט פונט אין פּראָסט: זיי זענען ביישפילן פון הויך-טעמפּעראַטור היץ-פּראַסעסט פודז וואָס זענען סטאָרד אין קאַנד ווי געזונט ווי באַגגעד פאָרעם - אַזאַ פּראָדוקטן אָפט האָבן ריינדזשינג פון איין יאָר צו 26 חדשים אונטער די רעכט ינווייראַנמענאַל טנאָים. דער פּאָליצע לעבן איז מער יקסידז אַז פון בעקאַבאָלעדיק פּאַקידזשד פודז.
הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן פון גרייט-צו עסן מילז איז אַ וויכטיק עסנוואַרג פּראַסעסינג אופֿן וואָס אַימעד צו ענשורינג עסנוואַרג זיכערקייַט און יקסטענדינג זיין פּאָליצע לעבן.
וואָס איז הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג?
וואָס איז הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג? הויך-טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג איז כולל הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן (און זייער פּאַקקאַגינג) צו עלימינירן באַקטיריאַ און מייקראָואָרגאַניזאַמז אין זיי, און מאַכן זיי זיכער און הויך-קוואַליטעט, אַזוי אַז זיי זענען געזונט און יקסטענדינג די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט.
די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס יסענשאַלי ינוואַלווז באַהיצונג עסנוואַרג צו הויך טעמפּעראַטור נאָך פּאַקקאַגינג. אַ טיפּיש הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג פּראָצעס פּאַקקאַגינג די עסנוואַרג אין באַגס (אָדער אנדערע פארמען), וואָס סילינג עס, און דאַן באַהיצונג עס צו אַרום 121 ° C צו דערגרייכן 121 ° C צו דערגרייכן 121 ° C.
דאָ איז עטלעכע שליסל אינפֿאָרמאַציע וועגן סטעראַליזיישאַן פון גרייט-צו-עסן מילז:
1. פּרעסינקיפּעפּאַטיאָן פון הויך טעמפּעראַטור: הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן מעטהינעס אַטשיווז די ציל פון ילימאַנייטינג מייקראָואָרגאַניזאַמז פֿאַר סטעראַליזיישאַן. דאָס איז אַן עפעקטיוו סטעראַליזיישאַן אופֿן וואָס קענען באטייטיק רעדוצירן די נומער פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אין עסנוואַרג.
2. סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטור און צייט: די טעמפּעראַטור און צייט פון הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן און דיפּענדינג אויף די טיפּ פון עסנוואַרג און סטעראַליזיישאַן באדערפענישן. יוזשאַוואַלי, די סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטור וועט זיין העכער 100 ° C, און די סטעראַליזיישאַן צייט וועט אויך בייַטן לויט די גרעב פון די עסנוואַרג און טיפּ פון מייקראָואָרגאַניזאַמז. אין אַלגעמיין, די סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטור העכער, די קירצער די צייט פארלאנגט.
3. סטעראַליזיישאַן עקוויפּמענט: אין סדר צו דורכפירן הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן באַהאַנדלונג, ספּעציעל סטעראַליזיישאַן עקוויפּמענט איז פארלאנגט, אַזאַ ווי אַ הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן רעטאָרט. די דעוויסעס זענען יוזשאַוואַלי קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס און פּרעשערז, און קענען ענשור אַז די עסנוואַרג איז העאַטעד יוואַנלי בעשאַס די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס.
4. סטעראַליזיישאַן ווירקונג אפשאצונג: נאָך קאַמפּליטינג די סטעראַליזיישאַן באַהאַנדלונג פון הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן, די סטעראַליזיישאַן ווירקונג פון די עסנוואַרג דאַרף זיין עוואַלואַטעד. דאָס איז יוזשאַוואַלי אַטשיווד דורך טעסטינג די נומער פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אין עסנוואַרג צו ענשור אַז עס טרעפן זיכערקייַט סטאַנדאַרדס.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן קען האָבן אַ זיכער פּראַל אויף די נוטרישאַנאַל אינהאַלט און געשמאַק פון עסנוואַרג. דעריבער, עס איז נייטיק צו געפֿינען די מערסט פּאַסיק סטעראַליזיישאַן פּראָצעס בעשאַס סטעראַליזיישאַן צו מינאַמייז די פּראַל פון הויך טעמפּעראַטור אויף עסנוואַרג. אין קיצער, הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן פון גרייט-צו-עסן מילז איז אַ וויכטיק שריט צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און פאַרברייטערן פּאָליצע לעבן. דורך גלייַך סעלעקציע פון סטעראַליזיישאַן פּראָצעס און ויסריכט, עסנוואַרג זיכערקייַט און קוואַליטעט קענען זיין ינשורד.
מר, סטעראַלייזינג ריטאָרינג, ריטאָרט
פּאָסטן צייט: מאי -11-2024