אַוטאָקלאַווע: פאַרהיטונג פון באָטוליסם פאַרסאַמונג

הויך-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן אַלאַוז עסנוואַרג צו זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר חדשים אָדער אפילו יאָרן אָן די נוצן פון כעמיש פּראַזערוואַטיווז. אָבער, אויב סטעראַליזיישאַן איז נישט דורכגעקאָכט אין לויט מיט נאָרמאַל היגיעניק פּראָוסידזשערז און אונטער אַ פּאַסיק סטעראַליזיישאַן פּראָצעס, עס קען אָנמאַכן עסנוואַרג זיכערקייַט פּראָבלעמס.

עטלעכע מיקראָביאַל ספּאָרז קענען וויטסטאַנד הויך טעמפּעראַטורעס און פּראָדוצירן טאַקסאַנז וואָס זענען כאַזערדאַס פֿאַר מענטש געזונט. דאָס איז דער פאַל מיט באָטוליסם, אַ ערנסט קראַנקייַט געפֿירט דורך באָטולינום טאָקסין געשאפן דורך די באַקטיריאַ קלאָסטרידיום באָטולינום.

באָטוליסם פאַרסאַמונג האט יוזשאַוואַלי זייער ערנסט קאַנסאַקווענסאַז. 2021 א משפּחה געקויפט וואַקוום-פּאַקט שינקע ווורשט, הינדל פֿיס, קליין פיש, און אנדערע סנאַקס אין אַ קליין קראָם און קאַנסומד זיי ביי מיטאָג, און דער ווייַטער טאָג אַ משפּחה פון פיר אַלע געליטן פון וואַמאַטינג, שילשל, און שוואַכקייַט פון די לימז, ריזאַלטינג אין די ערנסט פאלגן פון איין טויט און דריי מענטשן אונטער אָבסערוואַציע אין די אינטענסיווע זאָרגן אַפּאַראַט. אַזוי וואָס איז עס נאָך פאַרסאַמונג פון באָטולינום טאָקסין אין וואַקוום-פּאַקט פודז?

קלאָסטרידיום באָטולינום איז אַ אַנעראָוביק באַקטיריאַ, וואָס איז בכלל מער געוויינטלעך אין פלייש פּראָדוקטן, קאַנד עסנוואַרג און וואַקוום-פּאַקט עסנוואַרג. וסואַללי מענטשן וועלן נוצן הויך טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן אופֿן צו סטעראַלייז די עסנוואַרג, די פּראָדוקט אין די סטעראַליזיישאַן, אין סדר צו ענשור אַז די סטעראַליזיישאַן איז גרונטיק, מוזן זיין סטעראַלייזד אין די ריטאָרט פֿאַר אַ לאַנג גענוג צייט צו טייטן די שעדלעך באַקטיריאַ און זייער ספּאָרז אין די עסנוואַרג. .

צו ויסמיידן באָטוליסם, עס זענען עטלעכע טינגז צו נעמען עקסטרע זאָרגן:

1. ניצן פריש רוי מאַטעריאַלס וואָס טרעפן היגיעניש סטאַנדאַרדס פֿאַר צוגרייטונג.

2.טהראָוגהלי ריין אַלע געוויינט יוטענסאַלז און קאַנטיינערז.

3.ענסורע אַז פּראָדוקט פּאַקקאַגינג איז טייטלי געחתמעט.

4.פאָללאָוו גלייַך סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטורעס און דוריישאַנז.

5.סטעריליזאַטיאָן באַהאַנדלונג פּאַראַמעטערס אָפענגען אויף די טיפּ פון עסנוואַרג צו זיין אפגעהיט.

פֿאַר אַסידיק פודז (פּה ווייניקער ווי 4.5), אַזאַ ווי פירות, זיי זענען געוויינטלעך מער קעגנשטעליק צו באָטוליסם. סטעריליזיישאַן דורך בוילינג וואַסער (100 ℃) פֿאַר אַ צייט צוגעפאסט צו די פּאַקקאַגינג פֿאָרמאַט און די זארגן פּראָדוקט איז גענוג.

פֿאַר נידעריק-זויער פודז (פּה העכער ווי 4.5), אַזאַ ווי פלייש, פיש און האַלב וועדזשטאַבאַלז, עס מוזן זיין סטעראַלייזד אין אַ העכער טעמפּעראַטור צו טייטן קלאָסטרידיום באָטולינום ספּאָרז. סטעריליזיישאַן אונטער דרוק מיט אַ טעמפּעראַטור העכער 100 ° C איז רעקאַמענדיד. די פארלאנגט פּראָצעס וועט אָפענגען אויף די פּראָדוקט און זייַן פֿאָרמאַט, מיט דורכשניטלעך טעמפּעראַטורעס זענען אַרום 120 °C.

קלאָסטרידיום באָטולינום: סטעראַליזיישאַן דורך ינדאַסטריאַל אַוטאָקלאַוו

ינדוסטריאַל אַוטאָקלאַוו סטעראַליזיישאַן איז די מערסט עפעקטיוו סטעראַליזיישאַן אופֿן פֿאַר מאָרד קלאָסטרידיום באָטולינום, די באַקטיריאַ וואָס ז באָטוליסם. ינדאַסטריאַל אַוטאָקלאַוועס קענען דערגרייכן פיל העכער טעמפּעראַטורעס ווי דינער אַוטאָקלאַוועס, און ינשורינג די צעשטערונג פון פּאַטאַדזשאַנז.

DTS אַוטאָקלאַוו רעטאָרט ינשורז גוט טעמפּעראַטור פאַרשפּרייטונג און ציקל ריפּיטאַביליטי אין די שיף, וואָס איז אַ זיכערקייַט גאַראַנטירן פֿאַר זיכער סטעראַליזיישאַן.

DTS ריטאָרט: סטעראַליזיישאַן מיט בטחון

DTS אָפפערס אַ ברייט קייט פון אַוטאָקלאַוועס פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע. דער פּלאַן פון די רעטאָרץ ינשורז ויסגעצייכנט יונאַפאָרמאַטי פון היץ פאַרשפּרייטונג בעשאַס די עסנוואַרג סטעראַליזיישאַן פּראָצעס, געראַנטיד אַ כאָומאַדזשיניאַס סטעראַלייזינג ווירקונג פֿאַר אַלע לאָודיד פּראָדוקטן. די קאָנטראָל סיסטעם פון די אַוטאָקלאַוו ינשורז די זיכערקייַט פון די עסנוואַרג פּראָצעס און געראַנטיז אַ גאנץ ציקל ריפּיטאַביליטי.

אין אַדישאַן, אונדזער מאַנשאַפֿט פון עקספּערץ וועט צושטעלן איר טעכניש שטיצן פֿאַר די נוצן פון אַוטאָקלאַוועס פֿאַר זיכער און פאַרלאָזלעך פּראָדוקט סטעראַליזיישאַן.