עסן פאָרשונג און אַנטוויקלונג-ספּעציפֿיש הויך-טעמפּעראַטור סטעריליזאַציע רעטאָרט

אַרבעט פּרינציפּ:

לאַבאָראַטאָריע רעטאָרטן זענען קריטיש פֿאַר סימולירן קאמערציעלע-וואָג טערמישע פּראַסעסינג אין עסן פאָרשונג. אַזוי אַרבעטן זיי: אַ לאַבאָראַטאָריע רעטאָרט פֿאַרזיגלט עסן מוסטערן אין קאַנטיינערס און אונטערוואַרפט זיי צו הויכע טעמפּעראַטורן און דרוק, טיפּיש יקסידינג די קאָכן פּונקט פון וואַסער. ניצן דאַמף, הייס וואַסער, אָדער אַ קאָמבינאַציע, דורכדרינגט עס די עסן צו עלימינירן היץ-קעגנשטעליק מיקראָאָרגאַניזמען און ענזימען וואָס פאַרשאַפן פארדארבענקייט. די קאַנטראָולד סוויווע אַלאַוז ריסערטשערז צו פּינקטלעך רעגולירן טעמפּעראַטור, דרוק, און פּראַסעסינג צייט. אַמאָל דער ציקל ענדיקט זיך, קילט דער רעטאָרט ביסלעכווייַז די מוסטערן אונטער דרוק צו פאַרמייַדן קאַנטיינער שעדיקן. דער פּראָצעס פאַרלענגערט די האַלטבארקייט לעבן בשעת מיינטיינינג עסן זיכערקייַט און קוואַליטעט, אַלאַוינג וויסנשאַפֿטלער צו אָפּטימיזירן רעסאַפּיז און פּראַסעסינג באדינגונגען איידער פול-וואָג פּראָדוקציע.